湖南米粉 一碗乡愁的粉
身在异乡 总有一些时刻想吃上一碗家乡的粉！ 来吧，做起来！一碗米粉慰枯肠！
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步骤1/9
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木耳瘦肉 切丝备用
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步骤2/9
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锅里放油，爆香姜蒜
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步骤3/9
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瘦肉倒下去 炒两分钟 然后下入生抽 老抽适量
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步骤4/9
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然后倒入木耳 炒三四分钟的样子 然后放盐 五香粉 鸡精，放一点点水炒一下就可以起锅了
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步骤5/9
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米粉用开水煮五分钟 然后关火泡五分钟米粉捞起来 过凉水！！很重要然后再重新烧一锅水，把米粉丢进去二次煮开就可以了（每种米粉不一样，按实际情况去，泡软就行了）
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步骤6/9
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汤底来了：碗里放一勺生抽 半勺耗油 半勺香油 一点点醋 盐适量 鸡精适量 有五香粉可以放一点 然后倒入开水 搅匀就可以了
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步骤7/9
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粉沥干水倒入碗里 加上木耳肉丝！撒点葱花！可以开吃了
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步骤8/9
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我自己做的酸萝卜！有酸萝卜才是灵魂！这个方子我用了好多年的，现在分享给大家泡菜做法： 萝卜切条，豆角切段，一个干净的坛子，要无水无油，萝卜豆角放进去，凉开水淹没食材，多放点盐，一点点白糖，密封四天就可以开吃了！万物皆可泡！只要没有生水生油，这坛水永远可以用！
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最后一步
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好吃！ 没什么事是吃一碗米粉不能解决的！如果有，那就吃两碗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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