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韭菜厚煎蛋的做法

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韭菜厚煎蛋

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吃多了韭菜炒蛋，搞一个类似玉子烧一样的厚煎蛋778

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜丰俭随意

、

鸡蛋 3个

、

要，白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个鸡蛋加盐白胡椒粉打散备用
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切成细末加到蛋液里
步骤3/9 点击查看大图
玉子烧锅抹油加热
步骤4/9 点击查看大图
铺均匀，全程小火
步骤5/9 点击查看大图
5分钟后，底部肯定结蛋皮了，大胆点，搅和一通，再铺平，继续煎
步骤6/9 点击查看大图
水分越来越少，轻轻拨动四周
步骤7/9 点击查看大图
水分基本收干，尝试从底部抄起
步骤8/9 点击查看大图
整个能从底部剥离后，再烘3分钟，出锅
最后一步点击查看大图
侧面

小贴士

我放了很多韭菜，新手估计不太好掌握，可以把韭菜调整到七八十克左右，更好操作。切开后就可以享用啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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