一起来做炸酱面！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉末 100g

、

豆瓣酱一勺

、

甜面酱一勺

、

蒜苗一根

、

蒜末一茶匙

、

大葱 4/1根

、

糖 30克

、

生抽一大勺

、

老抽一大勺

、

土豆一个

、

八角一个

、

香叶一片

、

水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肉馅洗干净放两勺料酒腌制
步骤2/16 点击查看大图
土豆切丁备用
步骤3/16 点击查看大图
蒜苗绿白分开切放蒜末葱白八角香叶备用
步骤4/16 点击查看大图
要用到的甜面酱和豆瓣酱
步骤5/16 点击查看大图
因为我买的肉馅肥又有点多所以我就没有用油，我把肥瘦分离了，锅开小火，放入肥肉末片炒出油，这样肥肉馅入口也不会腻。
步骤6/16 点击查看大图
出油后放蒜末葱白还有蒜苗白炒出香味
步骤7/16 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱煸出香味
步骤8/16 点击查看大图
炒香后，再放一勺甜面酱炒香
步骤9/16 点击查看大图
然后放肉末炒到肉末变颜色
步骤10/16 点击查看大图
加土豆煸炒（炒两下意思一下就行了哈哈）
步骤11/16 点击查看大图
加入水加到看不见肉末山顶再加香叶八角 +一勺糖+一勺味精+一勺老抽+两勺生抽（我忘了我当时加加没加盐，已经加了这么多调料我觉得已经够咸了，应该不用加了吧 - -）开大小火都行，炖到你觉得可以了...算了你们随便吧
步骤12/16 点击查看大图
加小半碗淀粉水
步骤13/16 点击查看大图
还是小火炖到鼓泡泡·3·
步骤14/16 点击查看大图
加入蒜苗绿搅拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
这样就好啦
最后一步点击查看大图
煮好面条放上黄瓜丝胡萝卜丝好吃！