海参发福啦!——干海参的泡发过程
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材:5只干海参、2片姜、纯净水。
-
步骤2/9
点击查看大图
加约3倍体积纯净水,用保鲜膜封严,置冰箱冷藏室,泡发。
-
步骤3/9
点击查看大图
24h后拿出,换水,放回冰箱;再重复一次。(合计2天)
-
步骤4/9
点击查看大图
第2天泡发后
-
步骤5/9
点击查看大图
去牙及内脏,冲洗干净。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中加纯净水,温热后,放入海参,加两片姜。大火煮沸,再小火煮1h。关火,待水自然冷却。
-
步骤7/9
点击查看大图
继续泡发两天,中间换一次水。
-
步骤8/9
点击查看大图
泡发完成!
-
最后一步
点击查看大图
发福后的海参,肉肉的、滑滑的!
1.姜片是用于去腥味,根据个人口味需要,选择加与不加;
2.泡发过程海参需放在冰箱冷藏室,以防海参变质;
3.泡发后的海参,如不能及时食用,需放冷冻层保存;
4.泡发及煮海参的用具不要有油;
5.海参内白筋营养丰富,无需去掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
泡发过程的其他做法
泡发过程的相关分类
泡发过程的相关推荐
-
干海参的发制
190341人看过 -
干海参的泡发技巧
4310人看过 -
泡发干海参
633770人看过 -
半干海参的泡发
98927人看过 -
海参小米粥
692959人看过 -
干海参泡发
77210人看过 -
焦糖糯米船
30376人看过 -
海参泡发方法丨简单四步 教你完美泡发干海参【微体兔生活百科】
520940人看过 -
#冬季滋补花样吃法#海参小米粥
189307人看过 -
海参泡发攻略
37372人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#
412人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#香烤挪威青花鱼
777人看过