腌咸肉条
在网络上学了星星师傅腌咸猪肉的方法，用来炒菜和豆干很美味，在原来只加黑椒和生盐的基础上加了八角和花椒，这样就比较能去肉腥味了，而且提了香。自己做的咸肉可以放心食用，无添加剂、无防腐剂和无色素，安全健康。
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步骤1/6
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买回家的猪肉要立即做，不要用入过雪藏柜的肉，如果肉不够干净洗过，要把肉揩干吹干；
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步骤2/6
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把八角和桂皮砸碎，海盐2大匙，桂皮1块，八角1朵，花椒1/2大匙，小茴香1/2小匙炒香后冷却；
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步骤3/6
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置一大碗，将每条肉把调料涂上后按摩；
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步骤4/6
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然后风干，如果天气不好，可用风扇猛吹；
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步骤5/6
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肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜，一般15~20天就可以取出来食用。
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最后一步
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说明。
解冻后用淡盐水泡20分钟以解雪味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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