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家常红烧鲳鱼

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风生水起的日子

红烧的鲳鱼，不但味道浓郁，鱼肉鲜美，颜色也是跟饭馆的感觉一样红亮。郫县豆瓣酱是点睛之笔。超级无敌。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲳鱼 3条
、
淀粉 1勺
、
葱姜蒜 少许
、
干辣椒 6个
、
料酒 100克
、
酱油 少许
、
郫县豆瓣 2勺
、
老抽 1勺
、
糖 10克
、
生抽 1勺
、
油 2汤匙
、
清水 适量克
烹饪步骤
小贴士

1.鱼用淀粉薄薄裹下，煎的时候不会散和粘锅。 2.不用提前腌的时候加盐。鱼红烧容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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