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酸酸甜甜太阳蛋的做法

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酸酸甜甜太阳蛋

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美好的一天又开始了，吃惯了千篇一律的荷包蛋，今天我们来做一道美味无比的酸酸甜甜太阳蛋吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 3个

、

食用油适量

、

白砂糖 4汤勺

、

料酒 1汤勺

、

白醋 3汤勺

、

纯净水 5汤勺

、

生抽 2汤勺

、

蛋挞模具（可不用） 3个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先将所有食材准备好，没有橄榄油可以用花生油等食用油替代～
步骤2/18 点击查看大图
用油刷在蛋挞模具中刷上薄薄的一层油（如果没有模具可以直接跳到第4步）～
步骤3/18 点击查看大图
打入三个鸡蛋，装盘放入蒸锅，开火至鸡蛋微微发白即可关火拿出备用～
步骤4/18 点击查看大图
平底锅放入适量食用油，小火烧热～
步骤5/18 点击查看大图
将半熟的鸡蛋脱模放入锅里，小火煎至两面焦黄～
步骤6/18 点击查看大图
煎好后盛出备用～
步骤7/18 点击查看大图
准备一个干净的碗，放入白砂糖4汤勺～
步骤8/18 点击查看大图
放入料酒1汤勺～
步骤9/18 点击查看大图
放入生抽2汤勺～
步骤10/18 点击查看大图
放入白醋3汤勺～
步骤11/18 点击查看大图
放入纯净水5汤勺～
步骤12/18 点击查看大图
充分搅拌均匀～
步骤13/18 点击查看大图
平底锅开小火，倒入调制好的糖醋汁～
步骤14/18 点击查看大图
糖醋汁搅拌均匀至汤汁煮开为止～
步骤15/18 点击查看大图
将煎好的荷包蛋逐一放入汤汁里～
步骤16/18 点击查看大图
继续小火慢慢烧到汤汁浓稠，荷包蛋两面都要沾上汤汁，关火将荷包蛋装盘～
步骤17/18 点击查看大图
将锅里剩下的糖醋汁淋到荷包蛋上～
最后一步点击查看大图
至此，一道酸酸甜甜太阳蛋大功告成啦，赶紧来尝尝这赞到爆的美味太阳蛋吧～！！！

小贴士

收汁时一定要小火，不要糊了～！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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