剁辣椒炒鸡
土鸡，一鸡三吃，剁辣椒炒鸡肉，鸡骨架炖萝卜，茶油焖鸡，相当美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
土鸡活杀，去毛，清理内脏，将鸡解体，鸡皮切块，鸡胸肉切丝，鸡胗切片，鸡肠切段，（鸡骨架预留，鸡脖鸡腿鸡翅备用）。大蒜叶洗净切段，老姜切丝，朝天椒切碎。起锅烧油，我用的山茶油。
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入朝天椒、姜丝，炒出香味。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸡皮，炒出鸡油。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入鸡肉，翻炒两分钟，
-
步骤5/7
点击查看大图
放入鸡杂，翻炒，放剁辣椒、食盐、生抽、料酒、陈醋，淋上酱油，继续翻炒三分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入大蒜叶，淋上少许香麻油，翻炒一分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
这道菜的关键，一是原材料，土鸡，二是山茶油，三是自制剁辣椒，好的食材是一道美味菜肴的灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
剁辣椒炒鸡的其他做法
剁辣椒炒鸡的相关分类
剁辣椒炒鸡的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26567006人看过 -
省时省事的香肠焖饭（电饭锅版）
29156人看过 -
蒜蓉粉丝虾
113720人看过 -
菜豆腐#重返18岁的少女心美食#
38253人看过 -
咸柠苏打柳橙水
27505人看过 -
猪蹄#新年好食，只炼好事#
90461人看过 -
雪里蕻毛豆炒肉丝
13181人看过 -
私房小菜一碟之【紫苏煎黄瓜】
167914人看过 -
腊猪蹄干锅
66973人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25349473人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
316170人看过 -
卤牛肉
88904人看过
