红烧鸡爪
鸡爪脱骨，满口留香，下酒菜名副其实
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步骤1/6
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先把鸡爪洗净，冷水下锅，放点料酒，焯水
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步骤2/6
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锅里放油，加入冰糖熬至融化变焦糖色，放鸡爪翻炒
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步骤3/6
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炒至鸡爪变色，加葱姜蒜，花椒，干辣椒，耗油，酱油，老抽，继续煸炒
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步骤4/6
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过里加水没过鸡爪，放盐，炖至鸡爪软烂
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步骤5/6
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留点汤汁，孩纸喜欢放凉吃鸡冻
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最后一步
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放辣椒的，可以收干汤汁，撒上葱花出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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