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家常菜爆炒鱼肚的做法

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家常菜爆炒鱼肚

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这个菜是自己第一次做。在家里都是我老妈买了什么食材我就做啥子。开始还以为是鱼鳔。。。味道不错(*๓´╰╯`๓)♡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼肚一份

、

螺丝椒 3个

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

蒜叶 1棵

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切好配料，姜切丝，蒜拍碎，辣椒切菱形◇红辣椒蒜叶切段。
步骤2/9 点击查看大图
鱼肚解冻（我看包装是越南来的）洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
用料酒泡一泡，去腥味。
步骤4/9 点击查看大图
拧干多余的水分，备炒。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热，放油，放蒜末。（火力别大了）
步骤6/9 点击查看大图
放鱼肚爆炒（加大火力哦）这时候鱼肚里面的水会出来许多，别急你慢慢翻炒收一收锅内的水分即可。
步骤7/9 点击查看大图
水分收的差不多，鱼肚也变成了白色放入辣椒继续炒。
步骤8/9 点击查看大图
放入姜丝，盐，鸡精，蒜叶，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
好了，装盘子落。

小贴士

这个菜很好吃，鱼肚很有嚼劲，我妈妈很喜欢，老爸也喜欢。我也觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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