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宅家美食—多味兰花豆的做法

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宅家美食—多味兰花豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油适量

、

盐适量

、

蚕豆 500克

、

调味粉适量

、

干辣椒 1个

、

五香 2颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干蚕豆用水泡发，我泡了一天一夜
步骤2/9 点击查看大图
蚕豆切开，深度大约1/2
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加油，油适量多一点，方便炸豆子，也可以分几次炸
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油时加入豆子，中小火慢慢加热
步骤5/9 点击查看大图
豆子和油一起加热沸腾，感觉豆子和漏勺接触时有翠翠的声音
步骤6/9 点击查看大图
油再次烧热后，加2颗五香增加香味，加入第一次炸好的豆子，炸好脆酥金黄有香味
步骤7/9 点击查看大图
捞出来沥干油
步骤8/9 点击查看大图
炸脆捞出后，撒椒盐粉五香粉拌匀
最后一步点击查看大图
成品出锅装盘，一次性吃不完的可以密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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