鸡爪煲
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步骤1/9
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鸡爪洗净，切掉指甲，鸡爪掌心划一刀。
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步骤2/9
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放入冷水中，加料酒、花椒、姜片，煮开后继续小火煮3分钟。捞出洗净沥水。
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步骤3/9
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调酱汁：糖、老抽、蚝油各一勺，番茄酱1-2勺，豆瓣、生抽各两勺。
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步骤4/9
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锅里倒油，加入蒜瓣、姜片、洋葱炒出香味。
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步骤5/9
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倒入鸡爪翻炒一会儿，微微发黄。
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步骤6/9
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倒入酱汁继续翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入热水微微淹没过大部分鸡爪，盖上盖子焖煮。
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步骤8/9
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焖煮35分钟左右后下土豆块，继续焖煮。
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最后一步
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十分钟左右就差不多了，撒上小葱、芝麻就可以开动了，吃完剩的汁还可以加点生抽焖个金针菇啥的，特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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