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新疆大列巴面包的做法

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新疆大列巴面包

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网上最近流行大列巴。成品一个就要二三十。自己做又好吃又干净。这个配方是3个的量。我做把配方x2做了6个。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 350克

、

白砂糖 80克

、

牛奶 60克

、

淡奶油 50克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

盐 4克

、

黄油 20克

、

核桃仁 100克

、

葡萄干 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油以外，其他材料放一起揉成光滑的面团。揉好后放入黄油继续揉面，这是后油法。我是用揉面机揉面，省事。然后发到1.5倍大。
步骤2/9 点击查看大图
发好后分成三等份。每一份都擀成图片的长条形，铺上果仁。从一边卷起来。卷紧一点。
步骤3/9 点击查看大图
把接口处都捏紧。
步骤4/9 点击查看大图
发到1.5倍大。
步骤5/9 点击查看大图
先刷上蛋黄液，然后用锋利的刀斜着划出口子。烤箱中层上下火160度考20分钟。就上色了。然后盖上锡纸160度再考25分钟。关上火后再焖5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
成品。我做了6个。我的配方是3个的量，我家人多，我就把配方都x2了。做了6个出来。
步骤7/9 点击查看大图
非常美味。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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