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家常版茄子烧肉的做法

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家常版茄子烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

茄子一个

、

葱两根

、

姜 2片

、

蒜 6瓣

、

干辣椒 3个

、

面粉 10克

、

盐 5克

、

生抽 2勺

、

酱油 1勺

、

豪吉鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜辣椒
步骤2/7 点击查看大图
茄子改滚刀块，用清水投洗一次然后用水泡一会防止发黑。
步骤3/7 点击查看大图
猪肉切片备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中烧油，放入猪肉煸炒金黄然后放入葱姜蒜辣椒，炒香后捞出茄子一起炒
步骤5/7 点击查看大图
然后放入盐，鸡精，生抽，酱油，少量水炖，炖到茄子耙了，重点来了，把面粉放入，增加汤汁浓稠度。
步骤6/7 点击查看大图
重点来了，把面粉放入炒匀，这一步是增加汤汁浓稠度。
最后一步点击查看大图
出锅了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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