虾仁蒸蛋羹
-
步骤1/11
点击查看大图
虾仁洗净，挑除虾线；
-
步骤2/11
点击查看大图
虾仁切丁
-
步骤3/11
点击查看大图
开水焯熟虾丁
-
步骤4/11
点击查看大图
成品虾仁焯水则把水倒掉，担心有保鲜剂，如果自剥虾仁，水可留着加入调蛋液增鲜。
-
步骤5/11
点击查看大图
虾丁加入鸡蛋
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌
-
步骤7/11
点击查看大图
加入约两份鸡蛋的温水继续搅拌
-
步骤8/11
点击查看大图
撇除搅拌好蛋液表层浮沫
-
步骤9/11
点击查看大图
将蛋液匀入蒸盅
-
步骤10/11
点击查看大图
加盖放入蒸锅，冷水加热，待水开续蒸约十分钟，停火静置约一分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
OK
注意火候掌握，成品蛋羹有蜂窝则蒸大了，下次再做可减少蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
虾仁蒸蛋羹的其他做法
虾仁蒸蛋羹的相关分类
虾仁蒸蛋羹的相关推荐
-
小鸡蘑菇炖粉条
6951477人看过 -
#一周减脂不重样#西红柿鸡蛋面
148522人看过 -
虾仁蒸蛋羹
290726人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#山药乌鸡汤
52205人看过 -
玉米猪蹄汤
255523人看过 -
一招教会你如何煮出漂亮有型的荷包蛋！
2055人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#鸡蛋酱拌面
128512人看过 -
#洗手做羹汤#牛奶虾仁蒸蛋羹
370430人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北鸡蛋酱
159750人看过 -
山药乌鸡汤
176032人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
982577人看过 -
蒜蓉油麦菜
882495人看过
