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酸菜鸡肉的做法

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酸菜鸡肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

食材：鸡腿肉用量：两个

、

酸菜：一袋用量：500克

、

食材：干辣椒用量：一个

、

食材：蒜末用量：适量

、

食材：姜用量：适量

、

食材：葱用量：适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选两个又肥又胖的鸡腿，
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿切块，
步骤3/9 点击查看大图
酸菜用热水泡泡
步骤4/9 点击查看大图
鸡肉放进锅中煮3分钟，
步骤5/9 点击查看大图
煮好的鸡肉过凉水，让鸡肉有弹性。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放少许油，葱，姜，蒜，辣椒，老抽，耗油，料酒，鸡精，黄豆酱
步骤7/9 点击查看大图
炒下鸡肉，小火炒两分钟
步骤8/9 点击查看大图
酸菜在炒炒，加入清水可以多放点水大火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
酸菜鸡肉炖好，

小贴士

这道菜主要的是黄豆酱，黄豆酱可以多放点就不要加盐了，腌制酸菜的时候就有盐再加上酱是咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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