白色情人节--舒芙蕾芝士蛋糕
这款蛋糕口味浓郁，切面细腻，并且烤出可以一直保持高度不回缩，非常好看！
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步骤1/11
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奶油奶酪提前回温，放微波炉30秒，加糖5g打顺滑
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蛋黄分三次加入奶油奶酪，混合均匀
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步骤3/11
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提前将模具垫好纸
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步骤4/11
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将牛奶用微波炉20秒，温热即可，加入奶酪糊，混合均匀！预热烤箱，烤盘加水130度
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步骤5/11
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筛入玉米淀粉，混合均匀
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步骤6/11
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过筛糊糊
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步骤7/11
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蛋白打至带沟，糖10g
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步骤8/11
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分三次混合奶酪糊和蛋白霜，手法与戚风一样!
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步骤9/11
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倒入模具，底部包2层锡箔纸，水浴法130度，拿出，在表面划十字，再150度30分钟
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步骤10/11
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凉凉脱模即可！口感细腻，高度也好!糖放得少，可以淋蜂蜜吃！
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最后一步
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浓浓奶香味!
这款蛋糕糖量少，是淋蜂蜜吃!不习惯的可以加大糖量，毕竟糖要少吃才不会老化肌肤
先烤20分钟，在表面划十字，可以保持蛋糕的高度!
烤的时候注意颜色，要适当有点焦黄才好看
一定要包好底部不要进水，不然蛋糕会分层，并且烤不高!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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