卤味（鸡爪，鸡腿，牛肉）
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步骤1/7
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各种东西都行，冷水泡一个小时。泡血水，煮出来补腥。
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步骤2/7
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处理干净。我后期加的牛肉没照照片。
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步骤3/7
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冷水下锅调理放齐，咸盐自己尝，汤要咸一点不然肉没滋味。我加的牛肉水放的多，专门鸡产品不用放那么多水。沫过就行
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步骤4/7
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三斤卤货，啤酒2罐，花椒25克，白芷5个，良姜1块，百冦5个，姜5片，香叶5片，桂皮几小块，干辣椒适量克，冰糖150克，生抽200克，老抽100克，甜面酱100克《我有孩子吃没放啤酒》，味道也杠杠的
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步骤5/7
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这是煮25分钟的效果汤还有点稀，肉没烂，在煮
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步骤6/7
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牛肉最后煮出来的效果，筷子一扎就透，一锅水煮光啦。《答案，鸡爪28分钟左右，鸡腿35分钟，牛肉42分钟》
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最后一步
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牛肉煮完把所有东西扔锅里翻煮一分钟，最后的冰糖都熬成糖浆啦，之前先出锅的颜色不好看。我家等牛肉出锅孩子都快吃光啦，就剩这几个啦。撒点白芝麻更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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