绿豆糕
-
步骤1/7
点击查看大图
将去皮绿豆浸泡12小时以上，我浸了18小时左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
绿豆沥干水分，加入50g水，放入高压锅隔水蒸30-40分钟，不用加盖。加入的50g水分不是定量，可以根据绿豆吸水性来调整。蒸熟后，用刮刀碾碎绿豆。
-
步骤3/7
点击查看大图
平底锅倒入黄油和色拉油。
-
步骤4/7
点击查看大图
加热黄油、色拉油，融化后倒入绿豆泥。
-
步骤5/7
点击查看大图
500g绿豆是真的多，油和绿豆泥都可以分两锅拌匀。我这里是一半的绿豆和油，搅拌均匀后，加入一半的糖，继续翻拌均匀，觉得太湿的可以多翻拌一会儿，觉得干的可以加点糖或者少拌一会儿。
-
步骤6/7
点击查看大图
把绿豆泥分成40g左右的小球，放入模具，模具周围可以用熟粉或者糖粉抹一圈，避免粘上。
-
最后一步
点击查看大图
做好的绿豆糕放入冰箱冷藏口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
清凉一夏绿豆糕
207681人看过 -
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐
108742人看过 -
绿豆糕——冰凉的口感哪里来
3317900人看过 -
#硬核菜谱制作人#奶香玫瑰绿豆糕
3866797人看过 -
绿豆糕（黄油版）
6122316人看过 -
绿豆糕
137413人看过 -
绿豆糕
20755人看过 -
#鹰唛新食尚#浓情蜜意蝴蝶酥
155237人看过 -
香菇胡萝卜鸡肉丸子 宝宝健康食谱
2926328人看过 -
南瓜豆角馅包子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
744675人看过 -
太妃花生酥
61102人看过 -
白糖桂花松糕
1357200人看过
