红烧酱猪蹄
-
步骤1/17
点击查看大图
去除血水,清水浸泡2小时以上,可以放入橙子皮
-
步骤2/17
点击查看大图
清水里放葱姜煮20分钟左右,大火烧开
-
步骤3/17
点击查看大图
开锅,瓢沫
-
步骤4/17
点击查看大图
捞出
-
步骤5/17
点击查看大图
备料料酒,豆瓣酱,调汁生抽3勺,老抽1_2勺
-
步骤6/17
点击查看大图
备料:葱,姜,冰糖,八角,香叶,煮肉料
-
步骤7/17
点击查看大图
小插曲:买来的猪蹄个别没处理干净,毛太多,没有其他工具,只能临时火燎
-
步骤8/17
点击查看大图
热锅,烧油
-
步骤9/17
点击查看大图
油热,放入冰糖,至融化
-
步骤10/17
点击查看大图
放入猪蹄爆炒
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入调好的生抽和老抽料汁翻炒
-
步骤12/17
点击查看大图
加入葱姜,香叶,八角等料
-
步骤13/17
点击查看大图
放入2-3勺豆瓣酱
-
步骤14/17
点击查看大图
加入啤酒,一般一罐就行,再加水淹没猪蹄,倒入料酒,大火烧开,转小火,慢炖1.5-2小时左右(期间汤不够,可以加开水调整)
-
步骤15/17
点击查看大图
我老公非要用俩罐,估计是怕酒喝不了
-
步骤16/17
点击查看大图
尝下咸淡,可以做最后的调整,然后大火收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
完工
小火耐心慢慢炖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
红烧酱猪蹄的其他做法
红烧酱猪蹄的相关分类
红烧酱猪蹄的相关推荐
-
煎刀鱼
664564人看过 -
刀鱼扒白菜
31811人看过 -
苦瓜炒蛋
20665257人看过 -
#硬核菜谱制作人#家常溜豆腐
587405人看过 -
杏鲍菇炒鸡蛋
239583人看过 -
韭苔炒鸡蛋
44852人看过 -
尖椒干豆腐丝
11261052人看过 -
刀鱼扒白菜
424662人看过 -
虎皮青椒
29423457人看过 -
黄豆炖排骨
155145人看过 -
刀鱼扒白菜
120369人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#绿豆芽炒肉丝,好吃简单的家常菜!
210942人看过