超简单的味千拉面同款溏心蛋
每次吃味千拉面都要加一个好吃的溏心蛋，现在自己在家就可以吃到啦，做法超简单，用到的调料也是家中常备的。
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步骤1/5
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水开下鸡蛋煮六分半
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步骤2/5
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捞到冷水剥皮（可加冰块冷却）
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步骤3/5
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将蒸鱼豉油、可乐、水倒入容器中，调好汤汁，放入剥好皮的鸡蛋。
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步骤4/5
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加盖放入冰箱冷藏一晚
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最后一步
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好了，好吃的五香溏心蛋就做好了呦
1.溏心蛋的关键是时间，一定要计时6′30″
2.要想溏心的效果好，可以在冷水中加入冰块降温
3.浸泡的容器不要太大，汤汁要淹没鸡蛋
4.汤汁的量要根据鸡蛋多少个容器底部大小来调整，蒸鱼豉油1/2，可乐和水各1/4
5.放入冰箱浸泡，尤其夏天，时间不要少于6小时，否则不易入味，可以第一天浸泡，第二天吃
最后，溏心蛋想切的好看，可以用一股细细的捆绑香肠的棉线来切割，我用刀切的卖相就很一般。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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