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蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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1小时以上

蛋黄 3个

、

白砂糖（蛋黄湖中） 20克

、

牛奶 25克

、

玉米油 20克

、

蛋清 3个

、

白砂糖（蛋清湖中） 30克

、

低筋面粉 60克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋分离
步骤2/14 点击查看大图
3个蛋黄加入、白糖20克、牛奶25克、玉米油20克、搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入60克低筋面粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成无颗粒。
步骤5/14 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，30克白砂糖，打发至倒扣不掉落
步骤6/14 点击查看大图
蛋清湖蛋黄湖加在一起，Z字型方向翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
准备一个盘子，刷一层油，倒蛋糕湖下去，用力震出气泡，锡纸包住准备蒸
步骤8/14 点击查看大图
用牙签插几个小孔，没有锡纸可以用保鲜膜
步骤9/14 点击查看大图
蒸30分钟闷5分钟
步骤10/14 点击查看大图
倒扣下来
步骤11/14 点击查看大图
切块
步骤12/14 点击查看大图
想做厚点，下2份材料
步骤13/14 点击查看大图
非常好吃
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入口即化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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