清明粿 鼠曲草版
-
步骤1/7
点击查看大图
鼠曲草挑好留下叶子和最嫩的部位洗净,放入开水锅里烫两分钟左右,倒出过冷水
-
步骤2/7
点击查看大图
放入料理机加300克左右的清水打成泥,过滤出汁和鼠曲草泥
-
步骤3/7
点击查看大图
洗净五花肉和香干,泡好干香菇,都切成小丁备用
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅加油放入五花肉炒香加入香干,香菇干,小虾米,蚝油,酱油,胡椒粉,适量盐等调料,炒香备用
-
步骤5/7
点击查看大图
和面:糯米粉和粘米粉混合加入一小勺盐,我这里用了大约80克左右的鼠曲草泥搅拌均匀后加入350克左右的鼠曲草汁(每个牌子的粉类吸水性不同所加的汁水也不同,大伙根据情况添加)
-
步骤6/7
点击查看大图
揉成面团,软硬适中
-
最后一步
点击查看大图
包成自己想要的形状,蒸锅水开后上锅大火蒸一小时左右。我这里大小做了18个
也可以包成甜馅:咸蛋黄➕红豆沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
清明粿的其他做法
清明粿的相关分类
清明粿的相关推荐
-
清明果(鼠曲草果)
25179人看过 -
清明粿
152790人看过 -
青团 - (鼠曲草、艾草版)
137273人看过 -
春天的味道之鼠曲草粑粑
143938人看过 -
棉菜青团·鼠曲草
263291人看过 -
鼠曲草粑粑
190572人看过 -
艾糍艾粿艾板清明粿清明糕点
253529人看过 -
清明粿(艾米果)
229605人看过 -
鼠曲草糍粑
23186人看过 -
清明时节-清明果
219666人看过 -
清明果(棉曲草、鼠曲草、棉菜)
27035人看过 -
鼠曲草甜点#单挑夏天#
87231人看过