猪肉饼
想做牛肉饼,家里没有牛肉就换成猪肉饼了
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步骤1/6
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胡萝卜切丝,锅里放油炒半熟,豆腐放锅里放点油炒,出水。
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步骤2/6
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搅碎的猪肉馅放入葱姜蒜一个鸡蛋搅匀,然后不停的分次给肉馅撒水,不停的搅,让肉馅变得细腻柔软,放点料酒,生抽,一点老抽拌匀,再把胡萝卜丝切成丁,豆腐切末,粉丝丁放入肉馅里,加盐,蚝油,生抽,一点老抽一个方向搅拌均匀,肉馅做好了,放冰箱冷藏一夜
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步骤3/6
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第二天取出,把肉馅做成椭圆形肉饼,放入烤箱,底部垫烘培纸,底部刷上食用油,200度烤50分钟,记得中图翻面
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步骤4/6
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烤制25分钟翻面
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步骤5/6
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烤好的肉饼可以装盘
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最后一步
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做好的肉饼
牛肉饼也可以按这个方法做,把猪肉馅换成牛肉馅,加花椒粉和黑胡椒粉,在肉馅中加面包末,不要加淀粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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