清蒸糯米肉丸
糯米与肉的另类搭配，快来试试吧！
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步骤1/6
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将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；
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步骤2/6
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然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入所需调味料；（也可按照自己日常的腌肉方式）
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步骤3/6
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用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；
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步骤4/6
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将胡萝卜摆放入碗中；
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步骤5/6
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然后取适量肉泥，用手揉成团，用微微攥紧，在糯米碗中滚一圈，蘸上满满的糯米，放入萝卜片上；
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最后一步
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放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可，然后撒上葱花装饰更美观；
1、蒸制时长请根据丸子大小进行调整；
2、淀粉量请进行调整，丸子能粘在一起不松散即可；
3、内馅可以是全肉，也可以与其他素菜等搭配；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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