香酥麻花
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步骤1/18
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鸡蛋,糖10克,牛奶,酵母,混合搅拌均匀
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步骤2/18
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加入面粉,糖20克,盐,泡打粉,搅拌成面絮
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步骤3/18
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加入油,揉成面团。
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步骤4/18
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加盖保鲜膜醒发至两倍大
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步骤5/18
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戳洞不回缩即可
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步骤6/18
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揉面,排出气体
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步骤7/18
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分成8个面段(每个53克左右)
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步骤8/18
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每个面段揉圆备用
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步骤9/18
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取一个刷油
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步骤10/18
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擀成薄面片,表面刷油后卷起
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步骤11/18
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全部卷好
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步骤12/18
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取第一个卷好的,擀一下
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步骤13/18
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上头对折一下
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步骤14/18
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切成三条
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步骤15/18
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编成辫子,全部做好后,加盖保鲜膜再次醒发30分钟左右
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步骤16/18
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醒发好的体积明显变大
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步骤17/18
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油锅6成热时,加入炸,全程中小火
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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