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海参鸡蛋豆腐煲的做法

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海参鸡蛋豆腐煲

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食材多样，种类齐全是每日膳食的基础尽量在菜品色、香、味、形的基础上完善种类是我烹饪食物的追求，还要再加个~器海参、鸡蛋、豆腐 ~种类不同，但从营养价值的角度有共性，有互补……完美参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

嫩豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

海参 1只

、

食用油生抽蚝油适量

、

盐胡椒粉姜粉凉白开适量

、

小葱香菜泰椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
处理食材~食材分别切好后，用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜粉和凉白开混合一个料汁
步骤3/13 点击查看大图
砂锅预热（此处漏拍了2步）
步骤4/13 点击查看大图
加食用油，整齐码入豆腐，稍微煎一下上面摆放好海参片，浇入调好的料汁烧开，用勺子将烧开的料汁从上面多浇几次
步骤5/13 点击查看大图
盖锅盖，调至中、小火，炖5分钟
步骤6/13 点击查看大图
豆腐快炖好时，将鸡蛋打散
步骤7/13 点击查看大图
淋到炖好的豆腐上
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖，继续炖1分钟
步骤9/13 点击查看大图
取锅盖，关火，淋上香油
步骤10/13 点击查看大图
洒上小葱、香菜和泰椒碎即可
步骤11/13 点击查看大图
颜值高且有营养
步骤12/13 点击查看大图
哇……好烫吹一吹，迅速吃一口~
最后一步点击查看大图
这是2016中国居民膳食指南第一条中对每人每日对食物摄取种类的建议

小贴士

1.嫩豆腐易碎，不易搅动，用砂锅烹制可以直接当盛器，既保持美观还保温 2.海参豆腐鸡蛋的选用是代表了3类不同的食材~海产品豆制品蛋类。在烹饪原理不变的条件下，食材可同类置换，既满足了口感又保证了营养价值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15 · 陕西省

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