炸红薯条-颜值版
小吃街“甘梅味的炸红薯条”实在是太怀念了，自己也做起来吧.
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步骤1/4
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红薯洗净去皮切条，粗细在小拇指和大拇指之间都可以。水浸泡5分钟左右。
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步骤2/4
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红薯条捞出，控一下水，加入两勺淀粉，搅拌均匀，在一根根放入面包糠中滚圈，使表面都沾上面包糠。
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步骤3/4
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锅中放油，筷子放入油中有密集小气泡，就可以放入炸了，可以一根根沾面包糠在逐一放入锅中炸，全程中火，炸至表面金黄即可捞出。（因为红薯条比较大，一个锅也放不多少，所以一边炸一边捞出，依次循环）
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最后一步
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真的是外酥内软，在配上点你爱的调料比如番茄酱或者甘梅粉实在太好吃了。
1，做多了也没关系，可以放冰箱保存，也可以带到办公室和同事们一起分享哦！
2，关于再次加热不太建议使用微波炉，会软化掉的。可以用烤箱或者电饼档，这样就继续焦脆
3，我这个版本外壳比较薄因为就一点点淀粉，喜欢厚一些外皮口感的可以加入一些面粉，与淀粉比例2：1混合搅匀在沾面包糠炸即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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