咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷
春天是生发的季节,多吃绿叶菜有益健康。配上蛋白质丰富的豆腐则是最佳搭档啦!
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步骤1/10
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两碗半普通面粉加水,和成比饺子面稍微软一点的面团
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步骤2/10
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豆腐切块,在锅里煸干水份,尽量干一点,避免调馅儿时出水。
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步骤3/10
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菠菜清洗干净,焯水后挤干水分,切成段
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步骤4/10
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鸡蛋打成蛋液,平底锅刷油,锅热后倒入蛋液烙成蛋皮,取出后切丝
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步骤5/10
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发好的木耳及葱姜斩碎
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步骤6/10
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所有材料放盆里,加入调味料,再加入熬好的花椒油,拌匀备用。
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步骤7/10
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面团揉光滑,分成几个小面团,分别擀成大大的圆形面皮。
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步骤8/10
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面皮上均匀铺好馅儿料
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步骤9/10
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卷起来,两边收口,切段
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最后一步
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蒸锅内加足水,屉布打湿,放入卷儿,上汽后蒸12分钟,焖5分钟。盛盘,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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