草莓蛋糕怎么做_草莓蛋糕的做法_豆果美食

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到了吃草莓的季节啦，今天买了一盒超级甜的草莓！一起做点草莓蛋糕778！

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛奶 90克

、

玉米油 60克

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 35克

、

鸡蛋 2颗

、

草莓 8颗

、

喷射奶油 1瓶

、

柠檬汁几滴

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，需要给所有的食材和工具来一张大合照
步骤2/10 点击查看大图
将玉米油和牛奶进行搅拌，这一步的是为了起到乳化的作用。
步骤3/10 点击查看大图
将低筋面粉筛入混合液中，翻拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
翻拌至无明显大颗粒。
步骤5/10 点击查看大图
加入两颗蛋黄、香草精，翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
在无水无油的干净容器中，加入两颗鸡蛋的蛋清部分、几滴柠檬汁、分三次加入白砂糖，打发至有大弯沟的状态即可。
步骤7/10 点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。（切记要从底部翻拌哦，速度尽量快，否则容易消泡。）
步骤8/10 点击查看大图
▪️烤箱提前上下火预热120度5分钟。▪️烤盘底部铺一张油纸，将蛋糕糊从高处往下倒。倒后，颠震几下烤盘去气泡。▪️将烤盘放入预热好的烤箱中层。120度烤40分钟。（具体温度可以根据自家烤箱情况进行调整。）
步骤9/10 点击查看大图
烤好的蛋糕胚从烤箱中取出、放凉，修掉边角，就可以用自己喜欢的食材随意装饰啦。我这里用到了草莓、草莓百奇、草莓威化饼干、喷射奶油。当然也可以自己打发奶油呀。（我懒....）
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美味的#春季限定•草莓蛋糕#做好啦！

小贴士

大家可以根据自己的喜好，举一反三，譬如：可可香蕉蛋糕、芒果酸奶蛋糕等等。（我真是个小机灵鬼）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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