中种奶香吐司
-
步骤1/16
点击查看大图
把中种面团的材料除酵母，放到厨师机和匀，搅拌差不多，静止20分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
静置完成，放酵母，继续搅拌
-
步骤3/16
点击查看大图
揉成差不多这样，放室温发酵差不多两倍大，保鲜膜包上，放冰箱冷藏，差不多12小时以上。
-
步骤4/16
点击查看大图
第二天拿出，按下，这样状态差不多了。
-
步骤5/16
点击查看大图
把主面团的材料除盐和黄油放厨师机，放入切好的中种面团。搅拌静置30分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
放入黄油，中高档搅拌出手套膜。
-
步骤7/16
点击查看大图
拿起来用手揉至光滑，切团。
-
步骤8/16
点击查看大图
揉成的面团太治愈了。松弛20分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
整形，用擀面杖擀成长条，卷起来。
-
步骤10/16
点击查看大图
这样以后再擀成长条。
-
步骤11/16
点击查看大图
继续卷成这样。
-
步骤12/16
点击查看大图
放到模具。
-
步骤13/16
点击查看大图
放一杯热水，发酵至八分满。没有两个吐司盒，用了一个四寸蛋糕模具。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入烤箱，170度30分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
白燕面粉出筋率很高
-
最后一步
点击查看大图
烤出来会拉丝，不过不小心烤焦了，一直要看着烤箱，上色了就盖上锡纸，我这个上色过度了。
看了很多的菜谱觉得味道太淡了。多加了很多细砂糖。不过这个吃起来奶香重，味道刚好，吃起来很有嚼劲。厨师小白一只，只是觉得这个配方不错，分享给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
中种奶香吐司的相关分类
中种奶香吐司的相关推荐
-
波兰酵种多多南瓜吐司#换着花样吃早餐#
427279人看过 -
月饼馅料之五仁
49339人看过 -
原创㊙️椰蓉蔓越莓月饼馅丨6年自用配方分享
43965人看过 -
乳酪杂粮面包
12475人看过 -
蛋月烧-蛋糕口感的月饼，松软香甜！
42769人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11743044人看过 -
紫薯老婆饼
141278人看过 -
#中秋宴，名厨味# 广式玉米黑芝麻月饼
280431人看过 -
中种奶酪面包
170213人看过 -
蛋簧莲蓉月饼
15772人看过 -
(天然色素打造经典美味)鸡蛋茄子粉条馅素饺子
7123人看过 -
蓝莓山药全麦面包（一次发酵）
17863人看过
