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春天的味道～马兰头香干的做法

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春天的味道～马兰头香干

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春天的味道～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马兰 300g

、

香干 4块

、

盐少许

、

麻油适量

、

糖少许

、

鸡精少许

、

冰水适量

、

寿司帘一张

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
马兰头摘净、洗净、控干。
步骤2/12 点击查看大图
大火水沸后，水中放少许盐、色拉油。放入马兰头，烫变色马上捞起，放入冰水中浸泡。
步骤3/12 点击查看大图
焯过水的马兰头，切碎。
步骤4/12 点击查看大图
准备寿司帘一张。（没有可以直接用手攥水分）
步骤5/12 点击查看大图
放入切好的马兰头。
步骤6/12 点击查看大图
攥干水分，这里的马兰头一定要水分攥的很干。
步骤7/12 点击查看大图
攥干水分的马兰头加入少许麻油拌匀，为了锁住水分。
步骤8/12 点击查看大图
香干洗净片成薄片，切成丝再切成小粒备用。
步骤9/12 点击查看大图
调味：盐、糖、鸡精、麻油。拌马兰头只需要以上调味，其余多余的只是会改变原本的味道。
步骤10/12 点击查看大图
把马兰头、切好的香干粒、盐、糖、麻油、鸡精在大碗里拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
装盘。
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侧面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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