香菇土豆烧鸡腿
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步骤1/10
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鸡腿切块,洗干净。
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步骤2/10
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加葱,姜片,料酒焯水去血沫、去腥。
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步骤3/10
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准备的一些东西。
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步骤4/10
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先下蒜片,姜片炒香,然后下鸡肉大火翻炒,翻炒一会儿就下香料。
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步骤5/10
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炒至鸡肉微微焦黄就加水,我这个加的多了,就加得淹过鸡肉一点就可以了。加老抽,葱,花椒,干辣椒,豆瓣酱,白糖。(豆瓣酱应该在炒鸡肉的时候加,我忘了,我还加了小米辣,不吃辣的不加)
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步骤6/10
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川菜灵魂之火锅底料,没有的不加。
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步骤7/10
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中小火烧十分钟,下香菇。放盐和鸡精。
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步骤8/10
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因为水加多了,我又放了一个土豆进去,土豆烧十分钟左右,再把尖椒放进去。(尖椒可不放,我只是为了好看)
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步骤9/10
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大火收干汤汁,等汤汁变得比较浓稠就可以了,这个汤汁泡饭的话…绝了。出锅撒葱花。
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最后一步
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这个是明天去公司吃的。啊…真香
香菇烧鸡腿是我家常菜中做的最多的,又好看又好吃,这个做法和土豆烧排骨差不多,做法可以适用这两种菜,但是我更爱香菇烧鸡腿,就是剁鸡腿要小心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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