腌脆青梅
-
步骤1/6
点击查看大图
摘这样绿绿的青梅
-
步骤2/6
点击查看大图
洗净，每一个都敲裂，加在粗盐，大力搓一顿，盐多少都是凭感觉，如图这样就差不多
-
步骤3/6
点击查看大图
腌制1-2天，梅子变黄，把梅子捞出用凉开水洗一下，在用凉开水泡一晚上
-
步骤4/6
点击查看大图
捞出，晾干表皮装入干净的罐子洒上白糖摇一下每个梅子能沾上白糖为准，静置1 天，把里面的梅水掉出来(可以喝的不要丢掉）再洒上少量白糖
-
步骤5/6
点击查看大图
第二天的水不用倒再洒上多一点的白糖，最后糖水能没过梅子就不用再加糖了，这梅子已经是甜脆脆的超级好吃
-
最后一步
点击查看大图
肉吃多，没胃口，上火，闲着没事都可以吃，我们家一年要吃上百斤梅子(当然包括一些送亲戚朋友的）梅子水更是好喝，可以拿来兑水喝，夏天吃西瓜淋上梅子汁那叫一个爽(咸梅汁更佳）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
腌青梅的相关分类
腌青梅的相关推荐
-
夏日开胃青梅
24011人看过 -
青梅露
330539人看过 -
冰糖梅子
146923人看过 -
青梅酒&腌青梅
546614人看过 -
0失败自制青梅酒
118566人看过 -
腌咸梅
127959人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️腌咸梅⭐️
159790人看过 -
腌酸梅
112508人看过 -
青梅露
32356人看过 -
【脆青梅】嘎嘣一咬，酸甜生津，尝尝古人初夏的滋味！
742453人看过 -
又到青梅季，赶紧来酿梅子酒吧
56229人看过 -
收藏初夏的味道--酸酸甜甜青梅酒的做法
1342400人看过
