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超能拉丝的网红【巧克力麻薯】❤️的做法

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超能拉丝的网红【巧克力麻薯】❤️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200克

、

可可粉 10克

、

盐 2克

、

牛奶 70克

、

全蛋液 65克

、

软化黄油 40克

、

巧克力豆 35克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️烤箱上下火160°C预热；鸡蛋打散备用；2⃣️可可粉与麻薯预拌粉混合筛入碗中；
步骤2/4 点击查看大图
3⃣️牛奶与蛋液混合搅拌均匀；
步骤3/4 点击查看大图
4⃣️倒入面粉中，先用刮刀翻拌至均匀无干粉的面团，倒入软化黄油，带上手套揉搓3-5分钟，面团表面光滑就可以啦！
最后一步点击查看大图
5⃣️摊平面团，撒上巧克力豆，继续揉搓几下，将巧克力豆均匀揉进去就OK；6⃣️分割成25克一个的小面团揉圆，均匀摆进烤盘，留足空隙；7⃣️放入烤箱上下火160°C，烘烤35分钟左右，取出室温冷却不回缩就OK啦‼️

小贴士

⚠️小TIPS： 1⃣️手揉搓面团需要些耐心，顺时针不断拉住面团边缘按进面团中心，这样会比较快，但是一旦揉搓光滑就要停止咯，不然揉搓过度就会粘手很稀，就失败喽！ 2⃣️烘烤时间问题，我的烤箱时间仅供参考哦，面团中的水分烤到一定程度，麻薯包拿出才会不回缩，所以如果拿出回缩可以立即放回继续烘烤适当时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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