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自制酒酿米发糕

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安琪美食家

米酒醇香甘甜，泡得发甜的米粒更是风味浓厚，将米酒、米粒混合在一起，使得米发糕的口感马上变得醇厚起来。 做完，满屋子酒酿的味道，空气都是香的。 蘸一点糖桂花，酒香叠花香，香惨了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
粘米粉 250g
、
米酒 200g
、
清水 160g
、
酵母 4g
、
泡打粉 3g
、
黑芝麻 适量
、
细砂糖 50g
烹饪步骤
小贴士

我用的模具是专门的米发糕硅胶模具，中空的那种。如果你不喜欢，完全可以用马芬蛋糕的小模具，或者倒在碗里直接蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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