五彩鲜蔬蒿菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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除了蒿菜,其他四种食材切成丁
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步骤2/4
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另用一小锅,沸水锅下蒿菜,放一小勺(1个)盐,煮一分钟左右,捞起放进冷水盆后,沥干,切成碎备用。
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步骤3/4
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少许油,烧热后,关中小火,先下胡萝卜和冬笋,一直翻炒,放少许盐,一分钟左右后下香干和油豆腐。
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最后一步
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把蒿菜碎加入到炒锅与其他食材继续翻炒,自己再尝一尝咸淡,装盘即可。
小贴士
沸水煮蒿菜时要加盐,菜才会鲜绿。
蒿菜因为少油,全程要中小火,不停翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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