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口水鸡的做法

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口水鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

黄瓜 1根

、

蒜 5瓣

、

红油 2勺

、

芝麻酱 1勺

、

酱油 1勺

、

香油 1勺

、

花椒油 1勺

、

料酒若干

、

食盐少许

、

白糖 1勺

、

鸡精半勺

、

胡椒粉半勺

、

葱半根

、

姜半块

、

花生碎 1把

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：鸡腿
步骤2/9 点击查看大图
配菜：黄瓜，切丝备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿用葱、姜、盐、料酒，抓匀腌制半小时
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿煮熟（腌制的料一起下锅）
步骤5/9 点击查看大图
红油2勺，盐、鸡精、胡椒粉、料酒半勺，糖1勺，酱油1勺，芝麻酱1勺，香油1勺，花椒油1勺，再加入蒜末、花生碎，调匀备用
步骤6/9 点击查看大图
煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，可以让鸡肉口感变脆（冷水中加冰块最好，我是用冰瓶，为了拍照拿出去了）
步骤7/9 点击查看大图
鸡肉切块
步骤8/9 点击查看大图
黄瓜摆盘垫底
最后一步点击查看大图
放入鸡肉块，淋上酱汁，再撒入白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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