蚵仔煎
第一次做蚵仔煎,还是问了菜场的老板怎么做,想不到非常成功,其实真的一点都不难!
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步骤1/11
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蚝仔菜场买的,一盒,用半盒就可以了
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步骤2/11
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水龙头开的小点,慢慢清洗几遍至清洗干净
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捞起沥干水分备用
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步骤4/11
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大蒜三根切末
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步骤5/11
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鸡蛋两个打散
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蚝仔中加入盐,蒜末、椒盐粉、蚝油、玉米淀粉轻轻搅拌均匀
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步骤7/11
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至粘稠液体
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步骤8/11
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起油锅,油六成热,倒入搅拌好的蚝仔,用勺子摊平,煎至表面金黄色,
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步骤9/11
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翻面,也煎至金黄色
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步骤10/11
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蛋液从四周边缘倒入,煎至蛋凝固
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最后一步
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出锅装盘,加点酸辣酱,特别美味!
搅拌的时候不要太粘稠,不要太稀,如图片上差不多,我用的量有点少,感觉鸡蛋一个就够了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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