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干煸豆角～川渝家常菜的做法

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干煸豆角～川渝家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

无筋豆 500克

、

干辣椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐少许

、

芽菜 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
无筋豆择成小段清洗干净，沥干水备用，干煸豆角最好是用四季豆，肉质厚实，这个季节不好买四季豆，所以我用了无筋豆
步骤2/8 点击查看大图
准备干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，芽菜我是直接买的现成的
步骤3/8 点击查看大图
开火起锅，锅中多放些油
步骤4/8 点击查看大图
油热后下入无筋豆
步骤5/8 点击查看大图
煸炒至表皮起皱，捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
多余的油倒出来，留底油下入干辣椒和姜丝炒香，然后放入蒜片
步骤7/8 点击查看大图
下入芽菜和无筋豆，放适量盐翻炒均匀，盐一定要少或者不放都可以，因为芽菜已经有咸味了
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

1.无筋豆可以用四季豆豇豆等替换 2.芽菜买的现成的，盐分很重，口味淡的人完全可以不放盐了 3.还可以加点肉末更美味哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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