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羞花凤手的做法

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羞花凤手

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喜欢这样的凤手和嘎嘣香脆土豆丝。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜 5瓣

、

姜 5-6片

、

生抽适量

、

盐少许

、

土豆 1/3个

、

小咪辣 1个

、

鸡翅中 4个

、

青菜叶 4片

、

香菜 1根

、

廖草粉适量

、

花椒粉适量

、

孜然适量

、

香草适量

、

油适量

、

芒果 1/2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切1/3个土豆切片
步骤2/10 点击查看大图
薄厚均匀但不切到底。
步骤3/10 点击查看大图
切完后在来个横切。
步骤4/10 点击查看大图
搞定后准备下油锅煎。
步骤5/10 点击查看大图
另外翅中的配料也在进行中。。。。。。，把翅中放里面泡1-2分钟，在过滤把汤倒锅里和翅中一直煮。
步骤6/10 点击查看大图
在锅里加入孜然，花椒。待煮干水倒入油煎，锁色润皮发黄且不糊锅。(哈哈手机被气呛到了，片有点雾)
步骤7/10 点击查看大图
起锅放入盘子，把部分菜和土豆放里面。
步骤8/10 点击查看大图
油炸过后的土豆丝开花了。
步骤9/10 点击查看大图
勉强像黄白秋菊。
最后一步点击查看大图
一张口咔叽脆脆的土豆就这么被消灭了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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