烤鸡翅根
最近因为疫情，响应政府号召，不扎堆不乱跑，家里蹲。但是不能傻蹲呀，我们来搞点好吃的吧。一边啃炸鸡，一边看电视，美得很。不过炸鸡太油了，试试烤箱烤。鸡腿太大，烤或炸时不太容易熟，可以选鸡翅根。同样方法可以做鸡翅，鸡腿，鸡米花，甚至虾。
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步骤1/8
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我买的冻鸡翅根，提前解冻好，然后清水浸泡一会，没有血水出来就可以了。
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步骤2/8
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将水倒掉，将鸡翅根清洗干净，可以用牙签或叉子在肉厚的地方戳一些洞，方便入味。根据炸鸡料包装上说明倒入适量炸鸡料，拌匀，然后冰箱冷藏过夜。腌制时间长才入味。
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步骤3/8
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第二天，将腌制好的鸡翅根取出，用一个盘子，倒入适量玉米淀粉，将鸡翅根先晾下多余的水，然后在淀粉中滚一圈。
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步骤4/8
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接着将鸡翅根在蛋液中滚一下。
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步骤5/8
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然后均匀裹上面包糠，如果一次觉得不够，可以再在蛋液中滚一下，再粘一回面包糠。
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步骤6/8
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将裹好面包糠的鸡翅根摆在铺了锡纸的烤盘上，大的放中间，小的放边上。有的鸡翅根上肉太多，可以切下来，分开烤。烤箱中层200度烤。
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步骤7/8
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大概在20分钟后，取出烤盘，小心将鸡翅根翻个面，继续烤15-20分钟。表面看着焦黄了就可以了。
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最后一步
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最后根据自己喜好蘸点番茄酱什么的，就更好吃了。
1、因为鸡皮上有脂肪，烤的时候会出油，所以不需要额外加油。面包糠烤后会比较脆，又不油。
2、炸鸡料超市有现成的卖，烤翅料也可以。
3、同样方法烤鸡翅，鸡腿，鸡米花，甚至虾都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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