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糖醋排骨骨香肉烂色泽红亮好吃到吮手指的做法

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糖醋排骨骨香肉烂色泽红亮好吃到吮手指

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此方法做出的排骨红亮油润口味酸甜排骨软烂脱骨非常好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3勺

、

红醋 4勺

、

清水 500克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回的排骨用清水多漂洗几次将血水漂出
步骤2/12 点击查看大图
将漂洗干净的排骨控干水分。
步骤3/12 点击查看大图
锅中入油将排骨入锅，单面煎至变色。
步骤4/12 点击查看大图
监制过程中，不要翻动排骨。
步骤5/12 点击查看大图
等一面煎好后再翻动煎另外一面
步骤6/12 点击查看大图
排骨煎变色后倒入料酒。
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽。
步骤8/12 点击查看大图
放入白糖
步骤9/12 点击查看大图
倒入红醋。
步骤10/12 点击查看大图
加一大碗清水
步骤11/12 点击查看大图
水没过排骨大火煮开小火慢炖
最后一步点击查看大图
等肉烂后，大火收汁出锅。

小贴士

这道菜排骨没有焯水焯过水的排骨做出来肉感会柴不焯水的话用清水多漂洗几次将血水洗净肉不会柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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