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每一口都可以吃到整颗虾仁的煎饼：韩式北极虾煎饼

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Nicole

很喜欢韩式海鲜煎饼，几乎什么海鲜都可以搭，而且做起来简单，一把面粉、两个鸡蛋、几样配菜，很快就可以做好啦，又快手又美味。 这次用了加拿大野生北极虾来做，虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处，厚厚的煎饼包裹着整颗整颗的虾仁，基本每一口都可以吃得到，非常过瘾。 煎好的饼可以蘸料汁（用生抽和少许鱼露调匀），也可以蘸番茄沙司，都很好吃，小朋友一般更喜欢蘸番茄沙司，酸酸甜甜很开胃。 如果追求和韩式煎饼最相似的口感，可以将20克面粉换成糯米粉，这样煎出来的饼，吃着更有韧劲儿。我刚好家里的糯米粉用完了，就没有加，口感上差一点点，但不影响味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
北极虾 20只
、
面粉 60g
、
淀粉 40g
、
小苏打 1g
、
鸡蛋 3个
、
胡萝卜 1块
、
韭菜 适量
、
清水 200g
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、虾仁也可以切碎撒入，但整颗虾仁吃起来更过瘾； 2、用生抽和鱼露调汁，或者用番茄沙司来蘸煎饼吃，都很好吃； 3、如果怕麻烦的话，可以直接买韩式煎饼粉，就不需要自己用几种粉来配制了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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