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木耳白菜炒土豆片的做法

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木耳白菜炒土豆片

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十分详细的做法。按照这个做一定成功。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 6、7片叶

、

木耳约20小朵

、

土豆半个

、

五花肉一小块

、

大蒜两瓣

、

生抽少量

、

盐少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳用水泡发，约两小时。然后切成适当小朵。
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮洗净，切片。白菜洗净切片。白菜按照图中方式，斜着片成片，这样容易炒，也容易入味。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切片，大蒜切碎。准备好全部食材。
步骤4/12 点击查看大图
锅中加少量油加热，倒入一半的蒜末，翻炒几下炒出香味。
步骤5/12 点击查看大图
五花肉片下锅翻炒几下。
步骤6/12 点击查看大图
加入少量生抽继续翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
肉八成熟时，加入土豆片翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
待土豆片浸油至八成熟，加入木耳，翻炒半分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加入白菜翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒至白菜出水，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
最后把剩下的一半蒜末下锅，翻匀，关火。
最后一步点击查看大图
最后成品。

小贴士

炒这道菜全程大火，因此要不停翻炒，以免糊底。最后加入蒜末可以提味，不喜欢可以省略。土豆片翻炒时间不宜过久，否则会碎。如果喜欢脆一点的口感，可以在土豆片加入后稍稍加一点醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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