【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂
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步骤1/8
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/ 五花肉把皮削下来。
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步骤2/8
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/ 先切小块。
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步骤3/8
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/ 再把猪肉剁碎,但不需要太碎,保留一定的颗粒感。
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步骤4/8
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/ 猪皮切小块。
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步骤5/8
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/ 马蹄削皮切碎。
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步骤6/8
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/ 猪肉加上小半勺盐,黑胡椒,1勺蚝油顺着同一个方向搅拌至上劲。
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步骤7/8
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/ 将马蹄和猪肉混合均匀,撒少许豆豉,放上切好的猪皮,淋上酱油后上锅大火蒸10分钟。
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最后一步
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/ 就能吃了!
1. 榨菜蒸肉饼也很好吃。
2. 现剁的肉比绞肉要好吃很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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