烤肥牛干(烤箱版)
本来打算买肥牛来烧烤的 但是买多了 所以就做了个牛肉干 口感还不错 (家里没料酒了 我就用京岛米酒代替了)
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步骤1/5
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肥牛切成条 大概大拇指那么宽 食指那么长就行了 切好之后 放生姜 米酒 香葱一起放下去煮熟捞出来 过冷水 冲掉浮沫
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步骤2/5
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冲好水之后 装盆里 放剩下的调料(耗油、酱油、白糖、盐、十三香、孜然粉)搅拌均匀放冰箱保鲜半小时。记得不要放老抽!!!不然烤出来一盘黑,看着都没食欲!
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步骤3/5
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拿出来之前先预热烤箱 上下180度烤盘里放张吸油纸 再放肥牛 不然一会儿不好清洗 然后放进烤箱先烤10分钟 十分钟一到就拿出来 倒掉烤盘里多余的汁 然后继续放回烤箱烤30分钟
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步骤4/5
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总共烤40分钟 成果是这样的
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最后一步
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如果想吃重口味点的 烤出来了可以加点孜然粉跟辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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