油泼面(手擀面版本)
好好吃饭,是对平凡生活的热爱 ☁️ℍ 不用厨师机也可以做的手擀面,看起来步骤多,但其实非常简单哒,简单易学好吃
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步骤1/12
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面粉入盆,加入一勺盐
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步骤2/12
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边搅拌边分次加入适量温水,搅拌成絮状
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步骤3/12
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用手按压成团后,盖上保鲜膜20分钟
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步骤4/12
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期间抽空准备好小料,香葱沫,蒜沫,辣椒面,酱油醋汁
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步骤5/12
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把面搓成长条,切成两段
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步骤6/12
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用手按压均匀后,用擀面杖擀面
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步骤7/12
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擀匀成大约硬币厚度的时候,将面切条
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步骤8/12
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起锅水烧滴几滴植物油、小半勺盐,下面边煮边搅,5分钟左右面熟了,在晾凉的开水中沥干,放入碗中
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步骤9/12
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可以在面锅中放入几片生菜烫一下,捞出放入面碗中
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步骤10/12
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将准备好的小料洒在面上,顺便加上一根切碎的小米椒(根据个人喜好)
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步骤11/12
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旁边起个小锅烧点热油,冒烟了泼在上面'刺啦'几声
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最后一步
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拌匀就可以吃啦,超级棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
油泼面的其他做法
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