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家常豆腐焖鱼

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Candy喵小咪

沙光鱼炖豆腐是沿海地区一道特色美食，今天用家常做法焖了一下，跟大家分享
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
沙光鱼 500克
、
豆腐 半块
、
葱 半根
、
姜 一小块
、
蒜 四瓣
、
小米辣 2个
、
大料 适量
、
花椒 适量
、
豆瓣酱 一勺
、
黄酒 一勺
、
生抽 一勺
、
盐 5克
、
味精 2克
、
醋 小半勺
、
糖 2克
烹饪步骤
小贴士

沙光鱼的鱼肝很香，如果吃得惯处理时可以留着，放进去一起炖很美味 豆腐一定要在鱼汤炖浓时放入，用鱼汤把豆腐炖熟，你会发现豆腐比鱼还要好吃 炖鱼时放啤酒比放水要好，去腥效果加倍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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