河南胡辣汤(河胡)
河胡小油条,胜过麦当劳!当你捧着一碗热腾腾的河南胡辣汤时,你的内心一定是焦灼的,因为你害怕这滚烫的爱会灼烧你心灵,生命中有很多你承受不了的感动,在这一刻,我想你是幸福的...
-
步骤1/8
点击查看大图
花生米提前6-8小时泡水,泡好去皮,木耳、红薯粉条、海带苗泡发,豆皮、香菇、木耳改刀切丝,腐竹、面筋切丁,粉条切段
-
步骤2/8
点击查看大图
海带苗泡发
-
步骤3/8
点击查看大图
胡辣汤粉、红薯淀粉、白胡椒粉放入碗里,加入适量清水,同时起锅烧水,凉水下入花生米
-
步骤4/8
点击查看大图
芡汁搅拌均匀(胡椒粉在里面一起拌匀,以防热水下锅融化不开结成小球)
-
步骤5/8
点击查看大图
水开下入所有配菜
-
步骤6/8
点击查看大图
再次开锅时转小火,勾入芡汁(边勾芡边用勺子搅拌,注意观察黏稠度)
-
步骤7/8
点击查看大图
加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味
-
最后一步
点击查看大图
出锅盛碗,来点辣椒油、香油,完成!
注意勾芡时一定要慢慢注入并观察汤水的黏稠度,太稀了泄汤泄水挂不住味,太稠了就不地道,这不是西安肉丸胡辣汤。这次没有方肉丁,如果有卤好的牛肉丁就更加完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
河南胡辣汤的相关分类
河南胡辣汤的相关推荐
-
超香的排骨做法,不炒糖色
41206人看过 -
鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1091160人看过 -
红烧排骨
30679902人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8669178人看过 -
阳春面(含自制面条)
6613957人看过 -
青炒苋菜
28390人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#无刺鲫鱼豆腐汤
6202人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#肉末炒萝卜缨子
5329人看过 -
棒打鲜橙排骨,好好吃~超爱吃~雪王和我甜蜜蜜~
796人看过 -
无料的恰巴塔
446人看过 -
快手做海鲜原汁原味葱姜焖活虾!
3377人看过 -
超级下饭的猪五花肉炒山药
626人看过